Nelin

VARIEDADES DE LA UVA: base de Garnacha blanca i macabeo Nelin es un concepto de vino blanco con un diseño de almas gemelas. Representa el equilibrio entre lo femenino y lo masculino en el esplendor de la juventud. Es la armonía del terruño del Priorato para una cocina catalana en su apogeo. Un gran periodista catalán contemporáneo ha dicho:” Hoy en día, Catalunya es conocida por algunos grandes cocineros y por los vinos del Priorato.” No obstante es difícil para nuestros vinos tintos, tan ricos y potentes, poder ser el complemento ideal para esta nueva cocina de autor. Por ello Nelin espera ser su compañero más adecuado. Una base de garnacha blanca evocando colinas onduladas bajo un sol impertinente. Todo ello salpicado de sensaciones especiadas amembrilladas, con un suelo de pizarras condimentado de notas minerales. El macabeo, maravillosamente adaptado, dibuja los arroyos que serpentean en las colinas. Esta nota de frescor envuelta en flor de azahar se acerca a nuestra tierra para atenuar la aridez de una mineralizada exquisita. Todo ello con un matiz insólito, extraño al terruño, que viene del “escanyavelles”. La estructura en conjunto da futuro a nuestro vino gracias a sus taninos y su acidez. Este extraño ancestro, sin traicionar a su terruño, ofrece a Nelin la poción de una larga vida.

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PROCEDENCIA DE LA UVA: 5,8 hectáreas propias en 4 parcelas
PRODUCCIÓN: 7.400 botellas
ZONAS DEL VIÑEDO: Laderas de pizarras (de 350m a 500m)
FERMENTACIÓN: en barricas y tinas de robles, con levaduras autóctonas
TIEMPO EN BARRICAS: 16 meses en tinas de roble y en tinajas de cemento

Zona de Origen