Paco Mencía

Vino joven lleno de fruta y flores que nace a las orillas del Sil y representa a la perfección la variedad mencía.

INFO

Los viñedos tienen una edad media de entre 13 y 19 años y se cultivan en terrenos franco-arenosos de origen granítico.

Fermentado con sus ollejos en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, con maceración prefermentativa para la extracción de color durante la primera semana a 6ºC.

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FASE VISUAL

Color cereza picota intenso, de capa media-alta con ribetes violáceos.

FASE OLFATIVA

Intensos aromas con expresión de frutos rojos, mermelada de frutas del bosque, toques florales y final balsámico.

FASE GUSTATIVA

En boca es elegante, fresco y frutal, con final balsámico y mineral, con un buen equilibrio de alcohol y acidez.

Zona de Origen

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